Iedereen kent wel een gymbro die tonijn salades maakt met tonijn uit blik. Het is daarnaast ook voor vele mensen in Nederland een vast onderdeel van de voorraadkast. Zo is ingeblikte tonijn namelijk lang houdbaar en klaar voor gebruik. Echter is het niet zo gezond als de meeste denken! De olie die in het blik zit, kan namelijk zorgen voor langdurige gezondheidsrisico’s. Dit is iets waar onderzoekers recent achter zijn gekomen! Lees snel verder en kom er meer over te weten.
Tonijn in olie: een stille bron van hormoonverstorende stoffen
Wat veel mensen niet weten, is dat de binnenkant van conservenblikken vaak een speciale coating bevat. Die beschermlaag wordt gemaakt om roest te voorkomen. Echter bevat in veel gevallen chemische stoffen zoals BPA of varianten van deze stof. Zeker bij olieachtige producten, zoals tonijn in zonnebloemolie, kunnen die stoffen langzaam in het voedsel trekken.
Wanneer de inhoud vervolgens wordt verhit of de olie hergebruikt wordt voor bijvoorbeeld een salade of marinade, stijgt de kans op blootstelling aan hormoonverstorende stoffen aanzienlijk. Onderzoek wijst uit dat dit type chemicaliën in verband staat met obesitas, diabetes en verminderde vruchtbaarheid. Vooral bij kinderen en ouderen kan de impact op lange termijn groot zijn, zelfs als de afzonderlijke hoeveelheden binnen de Europese normen vallen.
Bewuste keuzes verlagen het risico
Hoewel er geen direct verbod geldt op het gebruik van tonijnolie, raden gezondheidsexperts aan om extra voorzichtig te zijn. Verwarm de inhoud van een blik liever niet in de verpakking zelf en vermijd het hergebruiken van de olie in koude gerechten. Zo beperk je onnodige blootstelling zonder het product volledig te moeten schrappen.
De realiteit is dat ons lichaam dagelijks talloze chemische prikkels verwerkt — tonijnolie is slechts één schakel in die keten. Maar met een paar kleine aanpassingen kun je de balans flink in je voordeel laten doorslaan.
