In verschillende onderzoeken is aangetoond dat het eten van plantaardige vleesvervangers goed kan zijn voor je gezondheid. Echter is men er recent achter gekomen dat je veel moeite moet doen om dezelfde voedingsstoffen in plantaardige voedsel te krijgen als wanneer je gewoon eenvoudig vlees zou eten. Lees snel verder en kom erachter waarom vlees meer proteïne bevat dan planten!
Waarom heeft vlees meer proteïne dan planten?
Er zijn veel onderzoeken gedaan naar het nut van het eten van vlees en of een vegetarische levenstijl je leven echt kan verbeteren. Echter heeft men recent aangetoond dat het eten van vlees voordeliger kan zijn dan het eten van eenvoudig plantgebaseerd eten. Een van de grootste ontdekkingen is dat vlees een stuk meer proteïne zou bevatten dan planten!
Dit zou namelijk komen doordat dieren proteïne nodig hebben voor het bewegen van hun spieren, om energie te houden en om cellen te kunnen repareren. Planten daarentegen, zullen vooral op Koolhydraten steunen voor hun structuur. Hiernaast zijn proteïnen die afkomstig zijn van dieren ook “compleet” wat betekent dat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten die mensen zelf niet kunnen produceren. Planten missen er vaak een of meer van deze aminozuren.
Andere voordelen aan proteïne van vlees!
Je zult niet aleen meer proteïne in vlees vinden, maar ook een andere soort proteïne dan wat je bij planten zult kunnen krijgen. Eerst en vooral zou het menselijke lichaam proteïne van dieren een stuk beter kunnen opnemen. Terwijl proteïne van platen, zoals tofu en bonen, zou moeilijk te verteren zijn. Ook zouden individuele plantensoorten niet de volledige 9 aminozuren die mensen nodig hebben kunnen voorzien.
Dit betekent echter niet dat vegans een minder volledig dieet hebben. Ze zullen er echter wel voor moeten zorgen dat ze voldoende afwisseling hebben. Zo ullen ze meer moeite moeten doen om verschillende planten in hun voeding te voorzien. Op deze manier kunnen ze namelijk wel alle amino zuren in hun lichaam krijgen die ons lichaam niet zelf kan aanmaken.
Credit:
- Image credit: Emerson Vieira/Unsplash
